Un hospice est une institution dans laquelle les malades en phase terminale sont accompagnés et soignés dans la phase finale de leur vie. L'hospice en tant qu'institution comprend souvent des établissements relativement petits pour patients hospitalisés, des salles de soins palliatifs dans les hôpitaux et des services de soins palliatifs ambulatoires pour les soins à domicile.
Dans un hospice, les mourants décident de la façon dont ils veulent façonner leur dernière phase de vie. Les soins ne se concentrent pas seulement sur le malade, mais aussi sur ses proches, qui souffrent également. Les personnes concernées sont prises en charge par une équipe interdisciplinaire qui peut répondre autant que possible à tous les besoins en matière de soutien aux mourants grâce à ses connaissances et à ses capacités en médecine, en pastorale et en travail social. Un autre aspect important du travail en soins palliatifs est la médecine palliative. Dans un hospice, il ne s'agit pas de guérir, mais de réduire la douleur et donc d'améliorer la qualité de vie. La prise en charge des proches après le décès dans le sens du deuil est également une partie importante du travail de soins palliatifs.